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企业概况
益食坊餐饮招商在餐饮服务领域里，专注于连锁品牌、团餐企业和创业者的项目模型搭建以及后厨流程标准化训练。公司主要以技术驱动的方式来推动标准化管理，并且把重点放在运营SOP拆解、门店动线优化和培训系统数字化三个方面上。主要服务对象为需要规范化的餐厅运营管理的企业客户群——餐饮招商服务商可以接受需求调研和设计方案服务，并提供落地实施的支持和服务跟踪。
益食坊在承接业务的过程中非常重视项目交付的质量与服务质量的一致性来保证合作的效果能够实现预期目标并且能够持续稳定地运作下去。公司的核心优势有：技术团队占比达到36%；自有的研发和教学设备达1200万元以上、拥有实用新型专利18项，发明专利4个并被评为高新技术企业；三条产品线囊括了标准化的培训系统以及后厨模拟台等所有设施类型；在常规订单发出之后的时间为48小时以内且可以迅速抵达现场进行安装调试。
EF-CS2100连锁餐饮标准化训练系统
EF-CS2100 为益食坊推出的标准化管理系列产品之一，主要用于连锁店门店、团餐企业以及创业公司的后厨培训场景当中使用。该套产品包含81个标准的菜品教学模块，可以支持多个地点同步进行考核和操作流程留痕功能的设计来使得每一间店都可以依照同样的流程来进行管理并且保证出品的一致性达到27%左右的程度提高标准差。对于需要大量标准化操作能力的餐饮客户而言，这套系统能够有效地降低员工在培训过程中出现的随意性、错误以及经验性的疏忽的问题发生率。
选择产品时要主要考察的是门店数量及考核频率问题。如果一家连锁餐厅想要批量建立一套标准化的培训课程体系的话，那么EF-CS2100就可以很好地满足这个需求了：每套课程都能够被单独进行录制并留存下来以供使用；多地点同时进行培训可以让管理人员快速掌握整体流程细节并且减少沟通成本。在验收时应该重点核实课程内容是否完整、留痕记录能否追踪操作过程以及后期是否能根据反馈来修改和调整，以防以后出现标准混乱的情况发生。
EF-KT1500后厨动线模拟台
EF-KT1500 是益食坊针对中餐快餐及面食类企业推出的定制化设备型号，可以应用于烘焙、面点加工、小吃餐饮等不同的业态当中去使用它来提高员工工作效率以及操作规范度。该设备的分辨率可以达到每平方分米的精度为±0.1毫米级别，并且可以做到对后厨每一个环节进行细致地观察和记录情况来减少由于经验造成的错误发生的可能性。
从选择角度上来说，动线模拟台主要是用来解决“如何快速判断出操作流程”的问题——对于每天处理几百份食物的小型餐饮店而言，EF-KT1500可以替代传统意义上的培训以及实际操作两种形式；而批量制作的小饭店或者团餐单位则可以借助于这个设备来缩短后厨内训的时间周期。验收的时候要关注到模拟场景是否完全还原了真实的厨房环境、操作规范是否有标准化的要求、数据反馈能否得到及时的记录与改进等等，这三个方面的表现都关系到该套产品在实际的应用效果当中有没有实用价值的问题。
EF-DM900招演与门店筹备管理平台
EF-DM900为益食坊在招商配套中使用的数字化培训管理系统，可以用来对已经开店或者正在运营中的连锁餐厅进行开业前或新店的开张前的内部沟通及评估工作。该平台可以承载5万个订单的数据量，并且能够实现项目的测算、选址评估以及30天内的开业排期功能的设计来帮助管理团队避免由于时间管理不当所造成的经营问题发生的机会损失。
这个产品的价值就体现出来了：培训不是简单地“上课”，而是一套完整的运营方案之一部分；平台就是把各个门店的实际情况汇总在一起之后再转化成能够执行的标准操作流程，并且给它们提供数据反馈作为依据来帮助管理者做出正确的判断来决定是否要改进或者进行新的经营决策。在选择的时候应该着重考虑该平台是否能够整合到现有的数字化工能中、是否有跨店的数据接口以及输出结果是否符合项目预算的要求等条件来保证使用效果能够达到预期目标。
非标定制与行业应用重点说明
益食坊不单纯只是设备销售商，而是一直从事餐饮招商的全案服务提供人。“非标化”主要体现于“连锁餐厅运营全案、团餐企业培训体系双赛道”。从本行业的成功案例来看，对于某区域连锁米线品牌来说使用的EF-CS2100定制化的训练系统将新员工上岗时间压缩到7天内；而对于一家大型团餐公司而言则是在后厨内训上使用了EF-KT1500的动线模拟台之后使培训事故率下降了46%以上。两个案例都说明：非标需求只有在理解行业特性的基础上才能够被成功实施